Лицензия на образовательную деятельность: Серия 89 Л 01 № 00001195(рег. № 2602) от 30 мая 2016 г. Действительна: бессрочно

Апробация примерного цикличного меню

16На базе МБДОУ «ДС «Снежинка» с целью организации питания детей, с 13 по 23 сентября проведена апробация примерного цикличного меню для воспитанников 3-7 лет, разработанного в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» в части формирования примерных рационов питания.

428

 

 

96

 

18

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Для получения объективной информации было организована рабочая группа, в состав которой входили представители администрации, шеф-повар, кладовщик, педагоги. Ежедневно проводился мониторинг выполнения физиологических норм питания, разнообразия и сочетаемости блюд, оценка вкусовых предпочтений детей и потребляемости (съедаемости) блюд. По итогам каждого дня педагогами предоставлялись письменные отчеты с фотоприложением внешнего вида блюда и сервировки стола, давались рекомендации по улучшению потребляемости.

Рабочей группой отмечено, что при составлении меню используется разработанная картотека различных блюд, обеспечивающих сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Рацион питания разнообразен, нет повторяющихся блюд, включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др. Блюда, приготовленные по предлагаемым технологическим картам, имеют привлекательный внешний вид и обладают отличными вкусовыми качествами.

14 13 1211
3 1 5 15 17

Пока нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>